“Κλασική” σκανδιναβική αρχιτεκτονική και σύγχρονο design, προσεγμένα στέκια, vintage μαγαζιά και χαλαροί ρυθμοί συνθέτουν την εικόνα των πιο hip περιοχών της Σουηδικής πρωτεύουσας. Εκεί περιφερθήκαμε, εξερευνώντας τι υπάρχει τελικά πέρα από τα… νόμπελ, τον Μπέργκμαν και τους Abba.
της Έλενας Κιουρκτσή
Πόλη με έντονο το υγρό στοιχείο, με πολύ πράσινο, καλαίσθητη αρχιτεκτονική, πλήθος από μουσεία και γέφυρες, ψηλά πόδια και κατοίκους από όλες τις εθνικότητες, δεσπόζει πανέμορφη ανάμεσα σε χιλιάδες νησάκια και βραχονησίδες στην είσοδο της λίμνης Mälaren που αποτελούν το μαγευτικό της αρχιπέλαγος.
Η Στοκχόλμη -που το όνομα της σημαίνει “πόλη ανάμεσα σε γέφυρες”- είναι από τις ομορφότερες πόλεις της Βόρειας Ευρώπης και δεν την αποκαλούν τυχαία “Βενετία του Βορρά”. Οι πιο εναλλακτικές και ζωντανές γειτονιές της είναι εξίσου εντυπωσιακές με την κορμοστασιά των Σουηδών Βίκινγκς και για κάθε εποχή του χρόνου συνιστούν την καλύτερη ευκαιρία για ταξιδιωτικές “επιδρομές”, όπως η δική μας.
Πάμε SoFo
O Στιγκ Λάρσον τοποθέτησε τη δράση του παγκόσμιου μπεστ-σέλερ “Το κορίτσι με το τατουάζ” στο νησί του Södermalm -Söder για τους ντόπιους. Αλλά η αλήθεια είναι πως αυτή η μεσοαστική περιοχή σε τίποτα δεν αποπνέει την ατμοσφαιρικότητα ενός σκανδιναβικού αστυνομικού θρίλερ -τουλάχιστον όχι όπως θα το περιμέναμε.
Αντιθέτως οι γειτονιές του, Slussen, Medborgarplatsen και SoFo είναι από τις πιο δημοφιλείς για φαγητό, ποτό και διασκέδαση αλλά και για ψώνια -με την τελευταία να κρατάει τα σκήπτρα ως η μακράν πιο hip της Στοκχόλμης.
Περπατώντας στην περιοχή του SoFo το βλέμμα μας εύκολα εντόπισε ενδιαφέροντα μαγαζιά για ρούχα, design και μουσική, κατά κύριο λόγο vintage αισθητικής, κλασική εμμονή -όπως και ο καφές ή αλλιώς fika στα Σουηδικά- των γηγενών.
Για κάτι αλμυρό ή γλυκό:
Το Louie Louie, ένα ιδιαίτερο καφέ έχει πάρει το όνομα του από το ομώνυμο κομμάτι που έκαναν επιτυχία οι The Kingsmen το 1963. Σερβίρει εκτός από καφέ, brunch με λουκάνικα και αυγά, ενώ διαθέτει προς πώληση και εξαιρετικά σπάνια vintage βινύλια. Το Pärlans Konfektyr έχει ξύλινη επένδυση στους τοίχους, κομψή επίπλωση και ράφια, όπου επιδέξια είναι τοποθετημένα αρκετά βάζα από χειροποίητα γλυκά με γεύσεις σοκολάτας, φιστίκι, καρύδα αλλά και κλασικά φοντάν γλυκόριζας. Στο Cafe String σερβίρεται καφές σε θερμός ή σε πελώριες κούπες τσαγιού. Τα πάντα δε εκεί είναι προς πώληση. Μπορείτε να αγοράσετε το φλιτζάνι σας ή τη καρέκλα που καθόσαστε για αναμνηστικό.
Πείνασα τώρα:
Αν στο μυαλό σας έχετε τα Σουηδικά κεφτεδάκια, σας έχουμε πρόταση όνομα και πράγμα: Το Meatballs for the People. Μεγάλα ξύλινα τραπέζια, βιομηχανικά φωτιστικά και διαφορετικές γεύσεις από κεφτέδες μετατρέπουν το μέρος σε γαστρονομικό παράδεισο.
Στο Urban Deli πίσω από το πάρκο Nytorget μπορούμε να παραγγείλουμε σαλάτες με ρόδι ή κινόα, σάντουιτς με καραβίδα και να τα συνοδέψουμε με κρασί που θα μας σερβίρει το “στολισμένο” από ποίκιλα τατουάζ προσωπικό. Εξαιρετικό το Pelikan που πήρε το όνομα του από έναν θηλυκό πελεκάνο που κάποτε είχε τρυπώσει εκεί -και τάιζε τα μωρά του. Από το 1733 σερβίρει μπύρες, ποτά και εξαιρετικής ποιότητας φαγητό. Περιβάλλον “κλασικό” και πολύ προσεγμένα πιάτα βασισμένα σε παραδοσιακές συνταγές. Τέλος ο Krogen Soldaten Svejk ή αλλιώς “Ο καλός στρατιώτης Σβέικ” (από το ομώνυμο βιβλίο του Γιάροσλαβ Χάσεκ) προτείνεται είτε για μπύρα (από τις καλύτερες καθότι οι μάρκες είναι όλες Τσέχικες) είτε για φαγητό (συνταγές κυρίως από κεντρική Ευρώπη) και τις περισσότερες φορές είναι πλήρες, πολύβουο αλλά πάντοτε φιλικό.
Να ψωνίσουμε και κάτι:
Το Grandpa αποτελεί σημείο συνάντησης των απανταχού εραστών του vintage που συγκεντρώνονται για να ψωνίσουν ρούχα και αντικείμενα από όλο τον κόσμο. Στο περίφημο Swedish Hasbeens, μπορούμε να αποκτήσουμε περιορισμένα αντίτυπα από δερμάτινα και ξύλινα τσόκαρα.
Ώρα για ποτάκι:
Ενημερωτικά, το αλκοόλ για τους Σουηδούς είναι σαν το Άγιο Δισκοπότηρο: Όλοι το αναζητούν και η τιμή του -ακόμα και μιας άγευστης μπύρας είναι ανάλογη. Διότι υπάρχει κρατικό μονοπώλιο προς πάταξη του αλκοολισμού (με αμφίβολα, φυσικά, αποτελέσματα). Αυτό που ξεχωρίζει στο SoFo είναι το Pet Sounds bar, εξαιρετικά δημοφιλές για το indie περιβάλλον του και τα κοκτέιλ του. Ενίοτε έχει και ζωντανή μουσική.
Να μη χάσω:
Τις νύχτες του Sofo: Λαμβάνουν χώρα την τελευταία Πέμπτη κάθε μήνα. Όλα τα μαγαζιά παραμένουν ανοιχτά έως τις 9.00 το βράδυ, καλούν DJs και σερβίρουν σνακς. Επίσης πολλά από αυτά κάνουν εκπτώσεις.
Γεύση από Östermalm
Η πιο ακριβή περιοχή σε όλη τη Σουηδία για να αγοράσεις σπίτι, το Östermalm, διάσημη για τα extravagant καταστήματά της συνιστά μια ενδιαφέρουσα αντίφαση. Είναι μια σικ κατοικημένη περιοχή, αλλά ταυτόχρονα συγκεντρώνει τον μεγαλύτερο αριθμό clubs στην πόλη, τα οποία βρίσκονται γύρω από τη Stureplan. Η Bibliotekstan είναι η πιο in εμπορική περιοχή της πόλης, με αποκλειστικότητα στις σκανδιναβικές και διεθνείς μάρκες.
Για καλό φαγητό:
Το Esperanto θεωρείται ένα από τα καλύτερα στη Στοκχόλμη και θα το περιγράφαμε ως ρομαντικό και ταυτόχρονα σουρεαλιστικό χώρο με κουζίνα εμπνευσμένη -όπως και η ονομασία του- από διεθνείς επιρροές.
Το ανερχόμενο άστρο των ρεστοράν της περιοχής είναι το Gastrologik. Συνιστά την “new Nordic” σκανδιναβική πρόταση στη γαστρονομία χρησιμοποιώντας φυσικά και βιολογικά υλικά στη κουζίνα του.
Ώρα για clubbing:
Το Sturecompagniet είναι το μεγαλύτερο club στη Στοκχόλμη, στο κέντρο της Stureplan. Δύσκολο να μπούμε μετά τα μεσάνυχτα -έχει το αδιαχώρητο- οπότε καλύτερα να κάνουμε “κράτηση” στη guest list που συνήθως υπάρχει στο website του club. Πολύ κοντά, το “θρυλικό” Spy Bar που είναι από τα πιο φημισμένα στη πόλη. Διασημότητες, μποέμ και εναλλακτικοί συνθέτουν το πιστό κοινό του. Η ατμόσφαιρα είναι καλύτερη μετά τις 2.00 το βράδυ όπου και γεμίζει.
Να μη χάσω:
Ψώνια στη Biblioteksgatan: Πεζοδρομημένη περιοχή στο κέντρο της πόλης, όπου ανάμεσα στις πλατείες Stureplan και Norrmalmstorg, μπορούμε να αγοράσουμε ή απλά να χαζέψουμε ό,τι καλύτερο υπάρχει στη σουηδική και διεθνή μόδα και design.
Χρήσιμες πληροφορίες
Πού θα μείνω: Καλές επιλογές στο Södermalm είναι το Scandic Malmen και το Lunda Hotel & Pensionat. Στο Östermalm το Best Western Hotel Karlaplan και το STF Gärdet Hotel & Hostel.
“Παραδοσιακές” γεύσεις: Τηγανητή ρέγκα που σερβίρεται με πουρέ από πατάτες ή μέσα σε ένα λεπτό στρογγυλό ψωμάκι ως street food καθώς και κεφτεδάκια που συνοδεύονται από γαρνιτούρες, όπως μαρμελάδα από μούρα lingonberry, αγγουράκια τουρσί και καφέ σάλτσα. Για γλυκάκι το Kanelbullar (muffin με κανέλα) είναι γευστικότατο.
Να πάρω μαζί μου: Άνετα παπούτσια για περπάτημα ή ποδηλασία. Τον χειμώνα απαραίτητα τα ισοθερμικά και τα αδιάβροχα με επένδυση.
Έχουμε υπόψη: Να γυρίσουμε τα ρολόγια μας μια ώρα πίσω. Οι Σουηδοί γνωρίζουν καλά αγγλικά οπότε δεν υπάρχει πρόβλημα στις συνεννοήσεις.
Τέλος, ο καλύτερος τρόπος για να εκνευρίσεις έναν Σουηδό είναι να παρακάμψεις την ουρά (αυτό δεν σημαίνει ότι οι ίδιοι δεν το κάνουν). Όπως και να έχει, δεν είναι ευγενικό.
Μετάβαση: Πτήσεις για Στοκχόλμη εκτελούνται από Αθήνα και Θεσσαλονίκη με ενδιάμεσο και απευθείας. Εξαρτάται από την αεροπορική εταιρία και τη σεζόν.
Ένας Καταλανός στη Στοκχόλμη
Ο 34χρονος Roberto Abenoza άφησε τη Βαρκελώνη πριν 5 χρόνια “για χάρη της αγάπης” για μια Σουηδέζα.
Πλέον ζει μόνιμα στη Στοκχόλμη και εργάζεται ως ερευνητής στο Πανεπιστήμιο KTH (το Πολυτεχνείο της Στοκχόλμης).
Του αρέσει: Η απουσία θορύβου και ατμοσφαιρικής ρύπανσης που δίνει την αίσθηση ότι δεν ζεις σε μεγαλούπολη…
Δεν του αρέσει: Οι “πελώριες” μέρες το καλοκαίρι που νομίζεις ότι δεν θα τελειώσουν ποτέ, όπως και οι γκρίζες τον χειμώνα, σαν ο ήλιος να μην ανέτειλε ποτέ. Αγαπημένο του στέκι: Το Himlen με την πανοραμική θέα από το μπαρ, στο κέντρο του Södermalm.
Γιατί να επισκεφτούμε τη Στοκχόλμη: Διότι οι εποχές εναλλάσσονται υπέροχα. Για να κάνουμε Σουηδική σάουνα τον χειμώνα που σημαίνει ότι, αφού ιδρώσουμε σε θερμαινόμενο κλειστό χώρο, κατευθείαν βουτάμε έξω σε λίμνη όπου δίπλα κάνουν… πατινάζ.
Μια Σουηδέζα για την πόλη της
Η 28χρονη Anna Larson γεννήθηκε στη Στοκχόλμη, όπου ζει και εργάζεται ως λογίστρια.
Τον ελεύθερο χρόνο της βοηθά εθελοντικά ηλικιωμένους που έχουν ανάγκη φροντίδας και κάθε Πέμπτη δεν χάνει το ραντεβού με τον πατέρα της για να παίξουν τένις.
Της αρέσει: Η δυνατότητα για πολλές αθλητικές δραστηριότητες μόλις λίγα χιλιόμετρα από το κέντρο της πόλης και η απόλαυση να περπατάς σε μια καταπράσινη πρωτεύουσα με πεντακάθαρα νερά.
Δεν της αρέσει: Τον χειμώνα, όταν δεν έχει χιονίσει, επειδή η πόλη δείχνει μελαγχολική.
Αγαπημένο της στέκι: Τα ρεστοράν και καφέ κατά μήκος της Norr Mälarstrand (Kungsholmen). Προσφέρουν εξαιρετική θέα της πόλης από διαφορετικές γωνίες, ενώ μπορεί κανείς να απολαμβάνει τον καφέ ή το ποτό του.
Γιατί να επισκεφτούμε τη Στοκχόλμη: Προσφέρει ηρεμία, ασφάλεια και έχει πολύ καλές συγκοινωνίες. Οι σταθμοί του μετρό είναι έργα τέχνης. Και η σουηδική κουζίνα είναι πολύ υγιεινή.
