Η Διατροφή του Καύσωνα | Τι να τρώμε όταν ο υδράργυρος «χτυπάει κόκκινο»

Η σωστή διατροφή μπορεί να συμβάλει στην αντιμετώπιση των αυξημένων θερμοκρασιών και των δυσκολιών που προκαλεί η ακραία ζέστη στο σώμα και το μυαλό μας. Οι SOS Γιατροί μάς δίνουν «τα φώτα τους», ώστε να ξέρουμε ποιες τροφές να προτιμήσουμε τις δύσκολες ημέρες του καλοκαιριού.

Είναι γεγονός ότι ο οργανισμός δεν απαιτεί τόσες θερμίδες σε ζεστό καιρό, όσο απαιτεί σε κρύο, ωστόσο εξακολουθούν να υπάρχουν διατροφικές ανάγκες που πρέπει να ικανοποιούνται, ώστε το σώμα να παραμείνει υγιές και απόλυτα λειτουργικό τις ημέρες που η θερμοκρασία αποδεικνύεται πιο ζόρικη.

Αρχές διατροφής για τις ζεστές ημέρες

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι να αποφεύγετε τις βαριές τροφές κατά τη διάρκεια του καύσωνα. Περισσότερο από την ποσότητα, οι τύποι των τροφίμων που τρώτε μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα ρυθμίζει τη θερμοκρασία του.

• Είναι ζωτικής σημασίας, σε περιόδους έντονης ζέστης, να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας περισσότερα πλούσια σε νερό τρόφιμα, όπως αγγούρια, φυλλώδη λαχανικά, μούρα, καρπούζια κ.λπ.
• Συνιστάται, επίσης, να μειώσετε τα πιάτα με βάση το κρέας και τις αμυλούχες τροφές, όπως το ρύζι και το ψωμί, όπως και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασία ή/και γλυκαντικά. Αυτές οι τροφές μπορεί να είναι δύσκολο να αφομοιωθούν από τον οργανισμό και να οδηγήσουν στην παραγωγή υπερβολικής θερμότητας.
• Κρατήστε τα μεγέθη των μερίδων σας μικρά και καταναλώνετε τις θερμίδες σας σε πολλά μικρά γεύματα.
• Είναι πολύ σημαντικό να πίνετε πολλά υγρά, όπως νερό ή μη ζαχαρούχα ποτά.
• Τα ρευστά πιάτα, όπως κρύες σούπες, είναι ιδανικά για το καλοκαίρι. Όχι μόνο σας βοηθούν να παραμείνετε ενυδατωμένοι, αλλά τις καταναλώνετε και ευκολότερα όταν κάνει πολλή ζέστη.

Τρόφιμα που είναι καλό να τρώμε περισσότερο στον καύσωνα

Σπανάκι. Είναι πλούσιο σε νερό (περίπου 92% νερό) και γεμάτο μέταλλα και θρεπτικά συστατικά, γεγονός που το καθιστά μια θαυματουργή τροφή για τους πιο ζεστούς μήνες. Βοηθά, επίσης, να διατηρείτε την αρτηριακή σας πίεση υπό έλεγχο. Φυλλώδη λαχανικά, όπως το λάχανο και το μαρούλι, αποτελούν μία εξίσου καλή επιλογή.

Κουρκουμάς. Έχει αποδειχθεί ότι έχει εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενώ είναι εξαιρετικός και για την κυκλοφορία του αίματος. Είναι πλούσιος σε μια ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

Καυτερές πιπεριές. Αυτό μπορεί σε κάποιους να ακούγεται αντιφατικό, ειδικά αν δεν είναι οπαδός των καυτερών φαγητών. Ωστόσο, οι πιπεριές τσίλι είναι εξαιρετικές για να δροσίζουν το σώμα σας όταν κάνει ζέστη. Περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία ενεργοποιεί τον εγκέφαλο ώστε να στείλει σήματα ότι το σώμα έχει υπερθερμανθεί και πρέπει να δροσιστεί. Ενώ αυξάνουν τη θερμοκρασία στιγμιαία, η επακόλουθη εφίδρωση προκαλεί μια αντίδραση ψύξης, η οποία είναι ιδανική για το σώμα σε ζεστό καιρό.

Καρπούζι. Είναι πολύ πλούσιο σε νερό, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό για την αναπλήρωση των υγρών που χάνονται από τον ήλιο. Περιέχουν ορισμένα ζωτικά θρεπτικά συστατικά, όπως η κιτρουλίνη, που βοηθούν να αισθάνεστε χαλαροί και διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που βοηθά να διατηρήσετε την αρτηριακή σας πίεση υπό έλεγχο.

Μέντα. Έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, χαλαρώνει το σώμα και κάνει θαύματα στην πέψη. Καθώς η ικανότητα της χώνευσης πλήττεται κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα, η μέντα μπορεί να λειτουργήσει βοηθητικά, αν τη συμπεριλάβετε στα πιάτα και τα ποτά σας.

Μούρα. Ο φράουλες, τα βατόμουρα και τα σμέουρα, μεταξύ άλλων, είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών και βιταμινών.

Παραμείνετε ενυδατωμένοι

Κατά τη διάρκεια του καύσωνα το σώμα χάνει πολύ περισσότερο νερό. Η συνεχής αναπλήρωση των χαμένων υγρών είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας και της υγείας σας, κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα.

Μη βασίζετε την κατανάλωση υγρών αποκλειστικά στο αίσθημα της δίψας κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα. Είναι σημαντικό να υπενθυμίζετε στον εαυτό σας να ενυδατώνεται ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Συνιστάται να πίνετε 2,5 – 3 λίτρα νερό την ημέρα.

Ποια υγρά να καταναλώνουμε στον καύσωνα;

Εκτός από το νερό, οι υγιεινές εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν πράσινο τσάι, αφεψήματα κ.λπ.

Θα πρέπει οπωσδήποτε να αποφύγετε συσκευασμένα ποτά και άλλα ζαχαρούχα ροφήματα, καθώς είναι βέβαιο ότι θα σας αφυδατώσουν.

Οι χυμοί φρούτων μπορεί να είναι μια αξιοπρεπής εναλλακτική λύση, αλλά με μέτρο, καθώς είναι πυκνοί σε φυσικά σάκχαρα. Η κατανάλωση πολλής ζάχαρης, ακόμη και της φυσικής ζάχαρης που βρίσκεται στα φρούτα, δεν κάνει καλό στην υγεία, ειδικά σε περιόδους έντονης ζέστης.

Τέλος, παρά το γεγονός ότι η κατανάλωση τσαγιού και καφέ με μέτρο είναι αποδεκτή, αρκετοί υποστηρίζουν ότι η καφεΐνη σε υψηλές δόσεις μπορεί να έχει διουρητική δράση, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση. Το ίδιο ισχύει και για το αλκοόλ, η κατανάλωση του οποίου θα πρέπει να αποφεύγεται.